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TURISMO GASTRONÓMICO

VENDIMIA EN ESPAÑA: Cuando el vino se celebra desde la viña hasta la copa

24 de Septiembre de 2025

Septiembre y octubre son meses en los que España huele a uva madura, a mosto recién exprimido y a fiesta. La vendimia, ese momento en el que la tierra entrega su fruto más preciado, no es solo una labor agrícola, es una celebración que une a pueblos, bodegas y visitantes. El vino se convierte en protagonista y, junto a él, la gastronomía, la música y la tradición.

La Rioja: pisado de uva y ofrenda a la Virgen

En La Rioja, el epicentro del vino español, la vendimia se celebra en Logroño con la Fiesta de San Mateo, declarada de Interés Turístico Nacional. Durante varios días, las peñas llenan la ciudad de color y alegría, y la Plaza del Ayuntamiento se convierte en escenario del tradicional pisado de la uva, en el que jóvenes riojanos exprimen los racimos con los pies para obtener el primer mosto del año. Este mosto se ofrece a la Virgen de Valvanera, patrona de La Rioja, en un gesto que simboliza agradecimiento y devoción. A ello se suman pasacalles, degustaciones populares y conciertos que hacen de la ciudad un destino imprescindible en septiembre.

Jerez de la Frontera: tradición, flamenco y vino universal

Si hay una vendimia que se vive con intensidad única es la de Jerez de la Frontera, en Andalucía. Aquí, la fiesta es un homenaje al vino de Jerez, universalmente reconocido, y se organiza cada septiembre con un programa que combina cultura, gastronomía y tradición.

La Fiesta de la Vendimia de Jerez incluye el simbólico pisado de la uva frente a la Catedral, donde se extrae el primer mosto que más tarde será bendecido. La ciudad vibra con catas magistrales en bodegas históricas, espectáculos ecuestres que rinden tributo a la unión entre caballo y vino, rutas gastronómicas con tapas maridadas y exhibiciones de flamenco que recuerdan que Jerez es tierra de arte. Es un encuentro donde se ensalzan los vinos generosos —fino, amontillado, oloroso o Pedro Ximénez— que han dado fama mundial a esta tierra.

Más que una fiesta, la vendimia de Jerez es una declaración de identidad. Cada copa servida cuenta la historia de un legado vinícola que ha marcado la cultura española y que hoy se proyecta al mundo con la fuerza de un icono.

Castilla-La Mancha: Valdepeñas y el vino popular

En Castilla-La Mancha, la mayor región vitivinícola de España, la Fiesta de la Vendimia y el Vino de Valdepeñas es la gran cita, también declarada de Interés Turístico Nacional. Se celebra a inicios de septiembre y llena la ciudad de desfiles, conciertos y catas al aire libre. Uno de sus momentos más esperados es la degustación gratuita de vino en la Plaza de España, donde vecinos y visitantes comparten brindis multitudinarios. La fiesta incluye también muestras de folclore manchego y concursos populares que reafirman el carácter cercano y hospitalario de la región.

Galicia: Albariño y mar en Cambados

En el noroeste, Galicia celebra la vendimia con una de sus fiestas más reconocidas: la Fiesta del Albariño de Cambados, en Pontevedra. Esta cita, declarada de Interés Turístico Nacional, tiene lugar el primer fin de semana de agosto y marca el inicio del ciclo de vendimias gallegas. Durante varios días, las calles del casco histórico se llenan de puestos de vino, concursos de cata, conciertos y desfiles. El Albariño, vino blanco fresco y aromático nacido en Rías Baixas, se convierte en embajador de Galicia ante miles de visitantes que cada año acuden a rendirle tributo.

Cariñena: Fiesta de Interés Turístico Nacional e Internacional

Entre las celebraciones más recientes, destaca la Fiesta de la Vendimia de Cariñena, en Aragón,  reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional e Internacional. Se trata de una cita en la que el vino fluye como símbolo de identidad y orgullo local: las fuentes de la plaza se llenan de vino en lugar de agua, los vecinos visten trajes tradicionales y las calles se convierten en escenario de desfiles, música y danzas. La bendición de las uvas y el primer mosto prensado marcan el inicio oficial de la temporada, en una fiesta que combina devoción, espectáculo y un sincero homenaje a la tierra y sus viñedos. Cariñena no solo celebra su pasado vitivinícola, sino que abre las puertas al futuro con un evento que emociona tanto a locales como a visitantes.

Más allá de las fiestas: la vendimia como experiencia

La vendimia en España es también una oportunidad para descubrir bodegas que abren sus puertas al enoturismo y permiten vivir de cerca la magia del vino. En Rioja, Marqués de Riscal combina tradición y vanguardia en un complejo donde el vino se une a la arquitectura futurista de Frank Gehry, con visitas que incluyen recorridos por sus históricas bodegas de piedra y catas exclusivas. En Ribera del Duero, Pago de Carraovejas ofrece una experiencia enoturística que marida vinos de alta gama con una cocina innovadora en su restaurante Ambivium, galardonado con estrella Michelin.

En Jerez, González Byass invita a adentrarse en el mundo del sherry en sus emblemáticas bodegas Tío Pepe, con recorridos entre botas centenarias y espectáculos que combinan flamenco, vino y gastronomía andaluza. En Galicia, Terras Gauda, en pleno corazón de Rías Baixas, acerca al visitante al universo del albariño con paseos por viñedos junto al río Miño y catas que destacan la frescura atlántica de sus vinos. Y en Cataluña, Torres, en el Penedés, propone experiencias inmersivas que van desde talleres de maridaje hasta rutas sostenibles entre viñedos, mostrando su compromiso con la innovación y el respeto al entorno.

Aunque la vendimia es un ritual de siglos, cada vez incorpora más innovaciones. Hoy, muchas bodegas trabajan con criterios de sostenibilidad, reducen el uso de agua y energía y apuestan por la agricultura ecológica. El objetivo es claro: mantener viva una tradición, pero con la mirada puesta en el futuro.

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