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TURISMO Y GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA EN LA F1 DE MADRID: Chefs Michelin y menús exclusivos en el paddock.

Del 11 al 13 de septiembre de 2026, la gran cita de la Fórmula 1 en Madrid no solo rugirá sobre el asfalto, sino que llevará las estrellas Michelin directamente a la parrilla. Los espacios VIP y zonas exclusivas se convertirán en un escenario gastronómico de primer nivel. Entérate todo sobre las propuestas, entradas y horarios.

9 de Septiembre de 2026

¿Cuándo se celebra la Fórmula 1 de Madrid 2026? 

El Gran Premio de España de Fórmula 1 se celebrará en Madrid del viernes 11 al domingo 13 de septiembre de 2026.

MADRING será un circuito híbrido construido alrededor de IFEMA Madrid y Valdebebas, con tramos permanentes y urbanos. Su ubicación, a pocos minutos del aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas y conectada mediante metro, Cercanías, autobús y taxi, busca facilitar la llegada de visitantes nacionales e internacionales.

El estreno supone también el regreso de la Fórmula 1 a la capital española después de más de cuatro décadas. Madrid celebró su anterior Gran Premio puntuable para el campeonato en 1981, en el circuito del Jarama.

¿Qué chefs cocinarán en Club 91? 

Club 91 será el espacio con mayor protagonismo gastronómico dentro del programa de hospitality de MADRING. Situado frente a la recta de salida y meta, los garajes y la primera curva, contará con seis cocineros vinculados a restaurantes reconocidos por la Guía Michelin:

Quique Dacosta, al frente de Quique Dacosta Restaurante.

Paco Pérez, responsable de proyectos como Miramar, Enoteca Paco Pérez y Arco.

Coco Montes, chef de PABÚ.

Lucía Freitas, al frente de A Tafona.

Iván Cerdeño, chef del restaurante Iván Cerdeño-Cigarral del Ángel.

Rodrigo de la Calle, responsable de El Invernadero.

Sus cocinas representan distintos territorios y formas de interpretar la alta gastronomía española: el Mediterráneo de Quique Dacosta y Paco Pérez, el producto gallego de Lucía Freitas, el paisaje manchego de Iván Cerdeño, la cocina vegetal de Rodrigo de la Calle y el trabajo con la microtemporada de Coco Montes.

Club 91 ofrecerá una experiencia de varios platos, tapas de autor, aperitivos y más de diez estaciones de cocina en directo. La propuesta se completará con restaurante, terraza, zonas lounge, coctelería, vinos seleccionados y encuentros vinculados al mundo de la Fórmula 1.

No será, por tanto, una zona convencional de restauración, sino uno de los productos más exclusivos del Gran Premio.

¿Cómo será La Azotea de MADRING?

La Azotea trasladará algunos de los restaurantes y conceptos gastronómicos más conocidos de Madrid hasta la curva de La Monumental.

El espacio ocupará una estructura de cuatro plantas con restaurante, terraza panorámica, zonas lounge, cócteles, música y vistas a una de las partes más características del circuito. También tendrá una fiesta programada después de la clasificación del sábado.

Su programación culinaria reunirá a:

Mario Sandoval, de Coque.

Hugo Muñoz, de Ugo Chan.

Javier Sanz y Juan Sahuquillo, responsables de CEBO.

Javier Bonet, creador de Sala de Despiece.

Roberto Ruiz, de Barracuda MX.

Gianni Pinto, chef de Noi.

Jordi Roca, creador de Rocambolesc.

Oriol Balaguer, referente de la pastelería y el chocolate de autor.

La intención es que cada participante traslade al circuito elaboraciones reconocibles de su cocina, adaptadas a un formato más dinámico. Habrá propuestas saladas y dulces, cocina española contemporánea, sabores internacionales, opciones vegetarianas y estaciones de degustación.

La F1 se convierte así en una especie de recorrido condensado por algunos de los restaurantes más buscados de Madrid, aunque reservado para quienes accedan a esta modalidad de hospitality.

¿Qué se podrá comer en las demás zonas de la F1?

La gastronomía no se limitará a Club 91 y La Azotea. El programa de hospitality contará con diferentes conceptos adaptados al ambiente y al público de cada espacio.

Paco Roncero estará vinculado a Podium Stand, frente a la recta principal, con una propuesta inspirada en los mercados madrileños y una revisión contemporánea de los sabores castizos.

La Terminal adoptará un formato más informal, próximo a un mercado gastronómico y pensado como punto de encuentro para aficionados. El Mirador recurrirá a establecimientos temporales, food trucks y proyectos emergentes de la escena local.

Ignition Club incorporará una oferta de carácter internacional, mientras que Traction Club centrará su experiencia en la cocina en directo, el producto y la preparación frente al público.

El resultado será una oferta dividida por ambientes: desde fórmulas más distendidas hasta menús de alta cocina, estaciones gourmet y servicios premium.

¿Los chefs Michelin estarán incluidos con cualquier entrada?

Las principales experiencias protagonizadas por chefs Michelin estarán asociadas a los paquetes Official Hospitality, que incluyen una entrada para el Gran Premio y acceso a la zona contratada.

Una entrada convencional de grada o entrada general no permite acceder automáticamente a Club 91, La Azotea ni al resto de espacios VIP. Los servicios, la ubicación y la propuesta gastronómica cambian según el paquete elegido.

Este matiz es importante porque la presencia de grandes chefs forma parte de la experiencia premium del evento, no de una feria gastronómica abierta a todos los asistentes.

El circuito sí anuncia zonas de restauración, fan zones y actividades para el público general, pero su contenido no debe confundirse con los menús y servicios exclusivos del programa de hospitality.

Madrid utiliza la gastronomía para ampliar el impacto de la F1

La selección de chefs no responde únicamente a una cuestión de restauración. El Gran Premio también funcionará como escaparate internacional para la gastronomía española y para Madrid como destino.

Durante tres días, la ciudad recibirá a aficionados, equipos, patrocinadores, empresas y visitantes procedentes de diferentes países. Integrar alta cocina, pastelería, producto local y sabores castizos permite presentar una imagen de Madrid que va más allá de la competición.

La F1 ya no se plantea solamente como una carrera. Se construye como una experiencia completa en la que intervienen la música, el entretenimiento, la actividad empresarial, el turismo y, de manera cada vez más visible, la gastronomía.

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