Medio digital español dedicado a la divulgación gastronómica, el turismo gastronómico y la actualidad culinaria en España.
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Gastronomía Abierta recorre España a través de sus productores, restaurantes, eventos, fiestas populares y destinos, poniendo el foco en quienes hacen posible nuestra cultura gastronómica.
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NOTICIAS Y TENDENCIAS
PREMIOS HOSTELERÍA 2026: Una noche de reconocimientos marcada por los retos del sector
PREMIOS HOSTELERÍA 2026: Una noche de reconocimientos marcada por los retos del sector
La gala celebrada el 28 de septiembre en CaixaForum València distinguió a nueve profesionales y proyectos, además de conceder tres menciones especiales. Antes de la entrega, la Federación puso sobre la mesa algunas de las dificultades que afronta hoy la hostelería valenciana.
DEL BUEN COMER
EL ESMORZARET DE VICENTE PATIÑO LLEGA A LA MARINA DE VALENCIA: Así es la nueva carta del restaurante Front
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El restaurante Front inicia una nueva etapa gastronómica y lleva el almuerzo valenciano a una terraza con vistas a La Marina, seis bocadillos de pan artesano y tiempo para quedarse después del café.
¿COMEREMOS DE OTRA MANERA EN LOS PRÓXIMOS AÑOS?: De los platos preparados a la nutrición personalizada, las claves de ftalks Valencia
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Cocinamos menos, queremos comer mejor y el campo afronta el reto de seguir produciendo. ¿Qué respuestas están preparando las empresas alimentarias?
¿DÓNDE ACABAN LAS CÁPSULAS DE CAFÉ QUE RECICLAS? Así funciona Arroz Solidario, la campaña de Nespresso que cumple 15 años
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Desde 2011, Nespresso transforma los posos recuperados de sus cápsulas en compost para cultivar arroz en el Delta del Ebro.
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GASTRONOMÍA EN LA F1 DE MADRID: Chefs Michelin y menús exclusivos en el paddock.
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la gran cita de la Fórmula 1 en Madrid no solo rugirá sobre el asfalto, sino que llevará las estrellas Michelin directamente a la parrilla.
RENFE LANZA EL TREN DEL JAMÓN: Viaje de un día de Madrid a Los Pedroches
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Una jornada de ida y vuelta desde Madrid a uno de los territorios con mayor tradición charcutera de Andalucía.
DÓNDE COMER LA MEJOR CARNE DE ESPAÑA: 5 restaurantes españoles dentro del top 10 de los World's Best Steak Restaurants
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España acaba de dar un batacazo: cinco restaurantes españoles aparecen entre los diez mejores establecimientos de Europa especializados en carne.
EL MEJOR ARROZ DE ALICANTE: Así es el Restaurante Dársena, ganador nacional
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Ha recibido el Premio Alimentos de España a Restauración 2026. Recorremos su historia como referente de la cocina con arroz.
MARYMONT, PASTA FRESCA EN VALENCIA: El obrador que une la pasta y la chufa valenciana.
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Marymont Pasta elabora pasta fresca para restaurantes y público final desde Valencia, con una propuesta que une tradición italiana, producto local e innovación sin gluten.
CONSERVAS LA QUINCANA: Proponen comer rápido sin renunciar a la cocina lenta.
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Comer fácil, sí, pero sin renunciar al sabor de una cocina reconocible. ¿Un plato preparado puede emocionar un poco más que simplemente “resolver la comida”?
COCA DE SAN JUAN: Receta tradicional con crema, fruta confitada y piñones
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En muchas zonas de España, especialmente en Cataluña, la Comunitat Valenciana y otros territorios mediterráneos, la coca de San Juan se convierte en protagonista de la mesa.
LA ABADÍA DE HIELO: El thriller que convierte La Rioja en un mapa de sospechas
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La Rioja, sus monasterios, bodegas y paisajes de invierno se convierten en un territorio de suspense, secretos y turismo literario.
SEPTIEMBRE 2026
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Vendimias, ferias del vino, fiestas de la cosecha y eventos gastronómicos ligados al final del verano.
Puedes consultar la Agenda de Eventos en España en Septiembre 2026 AQUÍ.
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