Medio digital español dedicado a la divulgación gastronómica, el turismo gastronómico y la actualidad culinaria en España.
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Gastronomía Abierta recorre España a través de sus productores, restaurantes, eventos, fiestas populares y destinos, poniendo el foco en quienes hacen posible nuestra cultura gastronómica.
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NOTICIAS Y TENDENCIAS
LA RUTA DE LES COQUES: Te presentamos las 15 cocas participantes y los 17 locales donde probarlas
LA RUTA DE LES COQUES: Te presentamos las 15 cocas participantes y los 17 locales donde probarlas
La cuarta edición de la ruta gastronómica se amplía a tres fines de semana, llega por primera vez a L’Eliana y mantiene el precio de 10 € por coca y tercio de Ambar.
NOVEDADES Y RECETAS
FERRERO ROCHER: Los 17 pueblos que pasan a la segunda ronda de Juntos Brillamos Más 2026 para ganar su Navidad iluminada
FERRERO ROCHER: Los 17 pueblos que pasan a la segunda ronda de Juntos Brillamos Más 2026 para ganar su Navidad iluminada
La marca ha anunciado los 17 pueblos clasificados, uno por cada comunidad autónoma. Del 9 al 29 de noviembre, la votación nacional decidirá qué cinco localidades pasan a la siguiente etapa. Te contamos cómo y dónde volver a votar por tu pueblo favorito.
III FERIA DEL PAN: Un gran tributo a la masa madre y al oficio artesano.
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Organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, la tercera edición reunió a varios hornos del sector para poner en valor la tradición y el producto de proximidad.
LA REVOLUCIÓN DE OZEMPIC: Cómo la industria alimentaria debe reinventarse ante el nuevo consumidor.
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Conversación con la experta Maha Tahiri sobre el impacto real de los fármacos GLP-1: un análisis sobre su permanencia en el mercado.
ESCAPADA GASTRONÓMICA POR LA MANCHA: Ruta entre molinos, bodegas y cocina tradicional.
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Una guía imprescindible de dos días para recorrer los parajes más emblemáticos de la tierra del Quijote.
GASTRONOMÍA EN LA F1 DE MADRID: Chefs Michelin y menús exclusivos en el paddock.
GASTRONOMÍA EN LA F1 DE MADRID: Chefs Michelin y menús exclusivos en el paddock.
la gran cita de la Fórmula 1 en Madrid no solo rugirá sobre el asfalto, sino que llevará las estrellas Michelin directamente a la parrilla.
VALENCIA CUINA OBERTA 2026: Menús desde 28 € y restaurantes top destacados.
VALENCIA CUINA OBERTA 2026: Menús desde 28 € y restaurantes top destacados.
Del 5 al 15 de noviembre, 81 restaurantes participan en una nueva edición del festival gastronómico con menús especiales.
PAUL BOULANGERIE: La pastelería francesa de 1889 que busca conquistar a los españoles.
PAUL BOULANGERIE: La pastelería francesa de 1889 que busca conquistar a los españoles.
Así es la apuesta de una firma centenaria que adapta su herencia panadera francesa a los gustos locales.
EL AUGE DEL MANGO ESPAÑOL: Recetas y consejos para usarlo en tus comidas de todos los días
EL AUGE DEL MANGO ESPAÑOL: Recetas y consejos para usarlo en tus comidas de todos los días
Hablamos con Antonio Carpintero, director de la Organización Interprofesional del Aguacate y el Mango de España, para descubrir la versatilidad de esta fruta y cómo sacarle más partido en la cocina de cada día.
MARYMONT, PASTA FRESCA EN VALENCIA: El obrador que une la pasta y la chufa valenciana.
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Marymont Pasta elabora pasta fresca para restaurantes y público final desde Valencia, con una propuesta que une tradición italiana, producto local e innovación sin gluten.
DE LA COCINA RÁPIDA Y EL PLACER DE COMER: Los 2 nuevos libros de recetas que revolucionarán tus menús
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Analizamos las últimas novedades de Jamie Oliver (20 minutos y listo) y Pausa y Plato (Cómete la vida a bocados), dos propuestas imprescindibles del grupo Penguin Random House para cocinar fácil, comer rico y disfrutar sin complicaciones.
FERRERO ROCHER JUNTOS BRILLAMOS MÁS: Los 34 pueblos que aspiran a iluminar su Navidad.
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La campaña «Juntos Brillamos Más» reúne por primera vez a dos candidatos de cada comunidad autónoma. Repasamos qué ofrece cada localidad y cómo participar
NOVIEMBRE 2026
NOVIEMBRE 2026
Jornadas gastronómicas, ferias del producto, eventos tradicionales y celebraciones vinculadas a productos emblemáticos de otoño.
Puedes consultar la Agenda de Eventos en España en Noviembre 2026 AQUÍ.
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