Medio digital español dedicado a la divulgación gastronómica, el turismo gastronómico y la actualidad culinaria en España.
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Gastronomía Abierta recorre España a través de sus productores, restaurantes, eventos, fiestas populares y destinos, poniendo el foco en quienes hacen posible nuestra cultura gastronómica.
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TASTARRÒS 2026 EN VALENCIA: Ganadores, restaurantes y el arroz con Denominación de Origen que mira más allá de la paella
TASTARRÒS 2026 EN VALENCIA: Ganadores, restaurantes y el arroz con Denominación de Origen que mira más allá de la paella
TastArròs 2026 volvió a convertir la plaza del Ayuntamiento de Valencia en el gran punto de encuentro del arroz valenciano. Restaurantes, jóvenes cocineros, productores y la D.O. Arròs de València se reunieron en una edición que no solo celebró la tradición arrocera, sino que también mostró cómo este producto puede mirar más allá de la paella y abrirse a nuevas formas de cocina.
SALÓN GOURMETS 39º EDICIÓN: Todos los ganadores, cifras clave y productos premiados de la gran feria gastronómica de España
SALÓN GOURMETS 39º EDICIÓN: Todos los ganadores, cifras clave y productos premiados de la gran feria gastronómica de España
En esta nota repasamos los ganadores, los productos premiados, las cifras clave y las tendencias que han definido una edición que vuelve a situar a España en el centro del panorama gastronómico europeo.
DÍA INTERNACIONAL DE LOS MUSEOS: Museos gastronómicos en España para descubrir la cultura que también se come
DÍA INTERNACIONAL DE LOS MUSEOS: Museos gastronómicos en España para descubrir la cultura que también se come
En este Día de los Museos, la invitación es mirar la gastronomía desde otro lugar: no solo como experiencia de consumo, sino como patrimonio cultural. Estos museos gastronómicos de España permiten descubrir la historia del chocolate, la sidra, el vino, el aceite de oliva, el turrón, el queso manchego o la trufa negra. Un recorrido por sabores que también son paisaje, tradición y memoria.
SAN ISIDRO: Qué ver, qué comer y cómo se celebra la fiesta más castiza y gastronómica de España
SAN ISIDRO: Qué ver, qué comer y cómo se celebra la fiesta más castiza y gastronómica de España
Cada mayo, España celebra San Isidro entre verbenas, romerías, gastronomía popular y tradiciones que conectan campo, cultura y territorio. De las rosquillas madrileñas a las fiestas rurales de distintas comunidades, recorremos cómo se vive una de las celebraciones más emblemáticas y gastronómicas del país.
ACEITE DE OLIVA CIMMA: Cómo OLEA DRINKS transforma la aceituna en un aceite de alta calidad
ACEITE DE OLIVA CIMMA: Cómo OLEA DRINKS transforma la aceituna en un aceite de alta calidad
Acompañamos a OLEA DRINKS en el camino del aceite de oliva CIMMA, desde el árbol hasta la botella. Una historia donde el paisaje, las variedades autóctonas y el cuidado en cada paso definen la calidad y el carácter de este “oro verde”.
GELATISSIM: Tres generaciones y una herencia de frio, sabor y memoria
GELATISSIM: Tres generaciones y una herencia de frio, sabor y memoria
Una empresa familiar de Oliva que lleva tres generaciones dedicadas al helado artesano. En esta nota os contamos su recorrido, su filosofía y el papel que hoy desempeñan en la heladería artesanal valenciana.
F1 ARCADE MADRID: El espacio de Fórmula 1, gastronomía y ocio inmersivo que acelera en plena Castellana
F1 ARCADE MADRID: El espacio de Fórmula 1, gastronomía y ocio inmersivo que acelera en plena Castellana
F1 Arcade Madrid está ubicado en Paseo de la Castellana, 103. El espacio cuenta con simuladores de Fórmula 1, zona gastronómica, coctelería, brunch de fin de semana, eventos privados y retransmisiones especiales de Grandes Premios.
SUCRE CREMAT: El local catalán que celebra el postre más emblemático de Barcelona
SUCRE CREMAT: El local catalán que celebra el postre más emblemático de Barcelona
En una esquina del Born, el aroma del azúcar quemado se mezcla con la historia de Barcelona. Allí nació Sucre Cremat, un pequeño local donde la tradición catalana cobra vida en cada cucharada.
NOVEDADES
NOVEDADES
FERMENTOS: El libro que explica cómo dominar la fermentación en la cocina actual
FERMENTOS: El libro que explica cómo dominar la fermentación en la cocina actual
Ciencia, técnica y creatividad aplicadas a la gastronomía contemporánea: una guía práctica para entender los fermentos, desde el yogur y el kimchi hasta el uso profesional de hongos y microorganismos en cocina y mundo líquido.
MAYO 2026
MAYO 2026
Fiestas gastronómicas, ferias al aire libre, eventos del producto local y celebraciones populares en pueblos y ciudades.
Puedes consultar la Agenda de Eventos en España en Mayo 2026 AQUÍ.
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